pizzatecnology

Nome:

pizzatecnology

Cognome:

Nickname:

pizzatecnology

Registrato il:

08 March 2010

Contatti

Mobile:

Telefono:

Sito web:

Provincia:

Città:

Nazione:

Informazioni utente

Breve descrizione di te:

Contatta l'utente

Argomenti del forum inseriti

	Data di inserimento		Ultimo commento
Determinazione analitica del PH pubblicato in Non solo pizza La determinazione analitica del pH si attua con un...	09/01/2007	0 commenti	09/05/2013
emulsione pubblicato in Non solo pizza Dispersione,piu' o meno stabile,di un liquido sotto forma...	05/01/2007	0 commenti	09/05/2013
EFFETTO DELL'ACQUA SULLA QUALITA' DELLA PIZZA pubblicato in Materie Prime per pizza Le sostanze minerali disciolte nell'acqua rappresentano...	22/08/2006	0 commenti	09/05/2013
DIDATTICA:LA QUALITA' DELLE FARINE. pubblicato in Materie Prime per pizza P=valore della sovrapressione massima che e' in relazione...	30/07/2006	0 commenti	09/05/2013
LA PREPARAZIONE DELLA PASTA-TECNICA DELL'IMPASTO pubblicato in Impasti Pizza Per ottenere dei prodotti di qualita' impeccabili,e'...	30/07/2006	0 commenti	09/05/2013
IMPURITA' SOLIDE(filth test)NEGLI SFARINATI E NEI PRODOTTI DI TRASFORMAZIONE pubblicato in Materie Prime per pizza Le impurita' solide negli sfarinati e derivati sono le...	23/07/2006	0 commenti	09/05/2013
AVVIO DI FERMENTAZIONE LIEVITI NATURALI pubblicato in Impasti Pizza L'inizio della fermentazione puo' essere piu' o meno...	23/07/2006	0 commenti	09/05/2013
MATURAZIONE:l'attivita' della amilasi nel corso della panificazione pubblicato in Impasti Pizza Il contenuto in zuccheri fermentescibili nella farina (0,5...	18/07/2006	0 commenti	09/05/2013

Pagine

Ultimi Commenti pubblicati

Commento	Titolo post	Data di inserimento
la puntata viene definita come il periodo di fermentazione che intercorre tra... Vai al commento	panielli duri da stendere	07/09/2010
poolisch:se mi redigi il procedimento....troviamo la soluzione.Il poolisch é... Vai al commento	impasto	06/01/2010
il lievito va dosato in rapporto alla farina e non all'acqua.Con temperature... Vai al commento	Influenza della temperatura esterna con l`impasto.	06/01/2010
stendi con le dita la pasta su teglia oliata di evo.Lascia a riposare due ore,... Vai al commento	Pizza del panificio. Come si fa?	14/12/2009
volume inferiore ai bordi: farina troppo vecchia.Colore troppo bruno :acqua... Vai al commento	Pizza che brucia sotto	13/12/2009

Altri contenuti inseriti

		Data di inserimento	Data modifica
Annuncio	Ricerca di lavoro Consulente tecnico didattico per pizzerie e panifici....	25/04/2009	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro XCittà:PN-UD-TV Provincia: Regione:friuli-veneto...	27/03/2009	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro Pizzaiolo specialista impasti indiretti;lievitazione...	06/03/2009	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro Valuto proposte serie.Astenersi perditempoCittà:...	30/10/2008	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro pregasi lasciare messaggio in segreteria.Città:...	12/09/2008	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro Proffessionista,serio.Cerca lavoro.Astenersi perditempo....	26/08/2008	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro sono proffessionista,consulente tecnico e didattico in...	08/08/2008	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro valuto proposte serie di lavoro.Città: Provincia:...	23/07/2008	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro tecnologo impasti,consulente tecnico docente in scienza...	13/06/2008	13/05/2013
Annuncio	Ricerca di lavoro proffessionista specializzato in scienza della...	30/04/2008	13/05/2013

Pagine

Pizza S.r.l. - Corso Cefalonia, 22 - 63900 Fermo (FM) - P.I. 01431900446 - tel. e fax +39 0734 671039

Copyright © 2013 Pizza.it All rights reserved. Credits