Wiki-pizza

Il sale non va messo a diretto contatto con il lievito perché andrebbe a bruciare le cellule...

Il sale riduce lo sviluppo di anidride carbonica (gas carbonico) assicurando un prodotto...

Il sale per le sue proprietà antisettiche agisce sulla lievitazione rallentando la fermentazione...

Il sale conferisce plasticità ed elasticità, inoltre agisce da conservante rallentando o...

Il sale agisce sulla formazione del glutine e della maglia glutinica per effetto delle sue...

Il cloruro di sodio è un sale presente in natura entro le acque del mare, si ottiene per effetto...

Il sale in chimica inorganica si chiama cloruro di sodio.

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