Finalità del corso di pizzaiolo di 1° livello è fare acquisire all’allievo i metodi e gli strumenti utili alla realizzazione di impasti per pizza ad altà digeribilità.( Guarda su Youtube i video dei corsi svolti nella ns. scuola)
L’allievo farà pratica in un ampio laboratorio attrezzato con forni elettrici, a legna, e diverse tipologie di impastatrici.
Il corso in oggetto prevede l’utilizzo del solo forno elettrico per la realizzazioni di pizza in teglia, teglia alla romana, tonda classica e spianata.
Docente del corso è il Maestro è Giammario Raschini ( Guarda il Video del suo Trionfo al Taste Of Milano)
E’ possibile ridurre le 32 ore di frequenza, e frequentare solamente 16 ore (= 2 giorni) oppure 24 ore ( = 3 giorni).Il prezzo stabilito è di euro 20,00 + iva all’ora.Per gli ex allievi sarà praticato uno sconto del 25%.
Sede del corso è Pizza.it School a Fermo ( Fm ) nelle Marche
Terminate le lezioni gli allievi saranno dotati di attestato di partecipazione e di aiuto-pizzaiolo, dispensa, tshirt e cappellino della scuola.
Pubblicheremo nomi, recapiti e foto degli allievi sul portale www.pizza.it nella sezione “Pizzaioli garantiti”. (ecco come sarai presentato al mondo del lavoro)
Argomenti trattati
- Farine
- Gli impasti base e alternativi
- Lievitazione e maturazione
- Gestione degli impasti con tecnica del freddo o a temperatura ambiente
- Preparazione e ricettazione impasti
- Approfondimenti su materie prime e farciture
- Preparazione e cottura su forno elettrico di pizza in teglia classica, pizza in teglia alla romana, pizza tonda classica, spianata.
Puoi iscriverti tramite la nostra pagina Facebook https://www.facebook.com/Pizza.itSchool/ o scrivedo una email a scuola@pizza.it specificando:
Nome
Cognome
Recapito telefonico
Taglia (per la t-shirt), successivamente sarete contattati dalla nostra segreteria.
Non aspettare:chiama subito PIZZA.IT SCHOOL allo 0734671039
Sono attive le convenzioni con i seuenti Hotel e B&B:
-B&B La Pinetina Via 4 Novembre, 8, 63017 Porto San Giorgio cell. 377,249 6536 www.bb-lapinetina.it
-Hotel Rosa Meublè Lungomare Gramsci,177 Porto San Giorgio Tel. 0734 678485 http://hotelportosangiorgio.com/
-La Lanterna Via Lucio Tarunzio, 58 Fermo Tel 3388440527 http://www.lalanternafermo.it
Euro 35,00 (doppia uso singola) Euro 50,00 (doppia)
-B&B Il nido Via B.G. Della Verna, 27 Fermo Tel 3389977642/3470131854 www.bbilnido.it
Euro 24,00 (singola con bagno in comune) Euro 55,00 (doppia con bagno)
-La casa dell’Artista Via Cecco Bianchi, 8 Fermo. Tel 3397344118http://www.lacasadellartista.com/ Euro 25,00 (doppia uso singola) Euro 40,00 (doppia)
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Pizza.It School – Corso Cefalonia, 22 – 63900 Fermo (FM)
Tel. e fax +39 0734 671039 – www.pizza.it
