Ciao a tutti ragazzi mi potete aiutare a capire come sta messo questo forno? io non sono un pizzaiolo professionista, diciamo che ho studiato tanto e mi diletto e ora ho la possibilità di usare questo forno a legna (sempre più per diletto che per altro) solo che a me sembra messo non benissimo. Però io non ho una grande esperienza di forno a legna (anche se l'ho usato qualche volta) e quindi non sono in graod di giudicarlo e di prendere gli accorgimenti del caso (se servisse). Grazie a chiunque di voi esperti voglia darmi un parere.  🙂