consigliatemi che forno comprare

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Iscritto: 24/04/2011
consigliatemi che forno comprare

Ciao a tutti,

avrei bisogno di un aiutino .... sto per trasformare il mio ristorante anche in pizzeria ed avendo una sala molto capiente ( 150 - 200 posti a sedere ) vorrei qualche consiglio su quale forno dovrei acquistare.

Ho sentito parlare dei forni rotanti, meglio elettrici o a gas? quanto costano nuovi ? quanto consumano ?

Quante pizze dovrebbe poter cuocere un forno adatto ai miei posti a sedere, considerato che avendo già il ristorante non è detto che tutti mangeranno la pizza.

Grazie per i consigli che mi vorrete dare.

Mario

Ritratto di paolour
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Iscritto: 09/03/2010
i forni vanno tutti bene...

Ciao Mario, come ho già detto i forni vanno bene quasi tutti... sia rotanti che non, dipende un pò dal lavoro che vuoi fare, secondo me i rotanti sono poco adatti a chi comincia con la pizzeria, (costi troppo elevati) io ho un locale tipo il tuo, leggermente più grosso, e ho un ceky da 170 cm di diametro, e mi trovo benissimo, ci metto anche 18 pizze per volta da 36/37 cm.. dove hai il locale ? che impasto pensi di fare ?

 

 

Paolo

Ritratto di Maurizio Capodicasa
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Iscritto: 18/03/2011
come dice paolour

Dacc. come dice occorre avere molta esperienza eppoi  dipende anche dal ritmo di lavoro per cui è subordinata anche la grandezza del forno,cmq va bene pure un forno a gas va bene tutto,dipende dalla tasca, dalla bravura etc... come dice paolo

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Iscritto: 24/04/2011
grazie

Grazie, per le vostre risposte ...

Volevo avere un idea del prezzo di un forno rotante ... visto che nei siti  di tutte le aziende produttrici consigliate non sono presenti ( come dovrebbero ) i listini dei prezzi.

Per lo meno capire 1000+ / 1000- quanto dovrei investire per un forno rotante ...

 

Ritratto di paolour
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Iscritto: 09/03/2010
prendilo con le pinze

i rotanti dovrebbero aggirarsi attorno ai 20 mila, ma sono certo che ci sarà un'utente informato meglio di me....

 

 

Paolo

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Iscritto: 08/03/2010
ciao io o lavorato con il

ciao io o lavorato con il marani rotante e forno elettrico sono 2 bei forni niente da dire secondo il mio punto di vista vado su un forno elettrico david, oppure moretti,costi marani circa 14000 euro, moretti circa 17000...ciao e auguri 

Ritratto di neaples79
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Iscritto: 26/02/2011
Ma prendi un bel forno a

Ma prendi un bel forno a legna tradizionale.

Spendi 5 ai 6 mila euro, risparmi un bel pò, e magari investi in un ragazzo da assumere per girare le pizze ecc.

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Iscritto: 24/05/2011
Marana a legna "su &giù"

Marana a legna "su &giù" mod.110 12000,00 euri

Ritratto di Leonardo_84
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Iscritto: 27/04/2019
forni rotanti

Per i rotanti indicativamente tra 15 e 20 mila e. I prezzi non li mette nessuno xche cosi gli lasci i dati e i commerciali ti possono rompere le b...e quando e quanto vogliono. Cerca di sfruttare la cosa x avere informazioni da loro su consumi,caratteristiche etc... e prendi tutto con le molle.

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Iscritto: 09/05/2019
forno elettrico

Preferirei un forno elettrico piuttosto che a gas.

Si', consumera' piu' energia.

Si', sara' piu' lento.

Ma per avviare e rimodellare il business come è il vostro caso penso che si può fare meglio, se nel lungo periodo le cose vanno bene allietare e comprare un gas (anche se non c'è molta differenza).

Saluti