ciao francesco,

anch'io sono neo pizzaiolo, ho iniziato a ottobre e ho gia lavorato in due posti dopo prove andate bene, peccato per i datori di lavoro che non andavano bene(contratti del cazzo)

quello che ti posso dire è di stare tranquillo e fare le cose con calma, perchè pretendere di essere veloci all'inizio si rischia di fare cose fatte male e di perdere tempo( mia esperienza)

quindi fai un buon impasto ben maturato e lievitato, preparati tutta la linea ben fatta, sbarbato e vai alla grande che ti usciranno delle pizze stupende.

e ti ripeto non avere fretta, pensa alla qualità!

forno a legna o elettrico?

in bocca al lupo!

 come dice alb ad un datore di lavoro poter sfoggiare un proprio collaboratore, sbarbato e in ordine è motivo di orgoglio...

perciò se vuoi fare bella figura, prsentati ordinato e non strafare.....

Paolo

pizzaiolo o aiuto?

e' ben diverso....eppoi li sai i volumi di lavoro?
 

dai cmq non ti preoccupare...

in bocca al lupo...

ciao

[quote=Francesco 78]

 ciao a tutti!!

La prossima settimana inizio la mia esperienza di pizzaiolo. Sarò in prova presso una pizzeria. CHIEDO CONSIGLI!!! Vorrei fare una buona figura 🙂

Come,ti hanno già detto i colleghi,calma,calma,calma.Presentati mezzora prima e prepara senza fretta,lasciati apprezzare per serietà ed impegno,e non avrai problemi.osvy.

[quote=cosvaldo48]

[quote=Francesco 78]

 ciao a tutti!!

La prossima settimana inizio la mia esperienza di pizzaiolo. Sarò in prova presso una pizzeria. CHIEDO CONSIGLI!!! Vorrei fare una buona figura 🙂

Come,ti hanno già detto i colleghi,calma,calma,calma.Presentati mezzora prima e prepara senza fretta,lasciati apprezzare per serietà ed impegno,e non avrai problemi.osvy.

Dimenticavo,magari vai anche il giorno prima,per sincerarti che ci sia tutto il necessario,ci sarà di sicuro,ma il tuo interessamento farà colpo sul tuo capo,vedrai.riciao.osvy.

ma hai gia esperienze come pizzaiolo?

 E sopratutto vedi di non farti sfruttare da contratti di merda.

Visto che c'e crisi i datori se ne approfittano molto.

Figurati io dopo 15 anni di lavoro il mio ultimo datore mi ha sostituito con uno che pur di lavorare gli ha chiesto un contratto a chiamata e 800 euro di stipendio.

P.S. poi sabato e andato in merda e alle 7:30 mi ha chiamato con urgenza perche per risparmiare quello che mi ha sostituito e andato nel pallone .

La mia risposta e stata ora ti arranci.

Morale della favola ogni pizza l'ha ripetuta 2 volte per una perdita di soldi e tempo colossale .(ED IO GODO COME UN PORCO HAHAHHAHA).

magari se ci ritornavi ti dava anche l'aumento

 grazie 1000 a tutti per ipreziosi consigli.lavorerò con un forno elettrico e sarò affiancato per un paio di settimane dal

primo pizzaiolo.speriamo bene 🙂

 e allora va bene...

ti darà le dritte il pizzaiolo, la prova sarà quando sarai solo soletto....

ciao

alberto

Azz ragazzi! Dopo pochissimi mesi di pratica, già fate i pizzaioli? Superpositiva come cosa, vuol dire che un impiego, con il nostro mestiere, si trova ancora facilmente. Ma quando arriva il sabato sera e ci sono da fare quelle 180 pizze, magari con forno a legna?

Il praticantato non finisce mai in pizzeria!

Buona lavoro a tutti!

[quote=Francesco77]

 E sopratutto vedi di non farti sfruttare da contratti di merda.

Visto che c'e crisi i datori se ne approfittano molto.

Figurati io dopo 15 anni di lavoro il mio ultimo datore mi ha sostituito con uno che pur di lavorare gli ha chiesto un contratto a chiamata e 800 euro di stipendio.

P.S. poi sabato e andato in merda e alle 7:30 mi ha chiamato con urgenza perche per risparmiare quello che mi ha sostituito e andato nel pallone .

Morale della favola ogni pizza l'ha ripetuta 2 volte per una perdita di soldi e tempo colossale .(ED IO GODO COME UN PORCO HAHAHHAHA).

siciliano?