Farina tipo 0 tre mulini

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Iscritto: 05/05/2018
Farina tipo 0 tre mulini

Salve a tutti, ho da poco comprato un paio di chili di farina tipo 0 tre mulini per pizza pacco rosso, vorrei gentilmente sapere se è necessario creare un mix con la semola di grano duro o lasciare da sola la farina tipo 0, per ottenere una resa migliore, solitamente impasto mettendo 750gr tipo 00 e 250 di semola, grazie per l’aiuto.