Pizza con zafferano

7 contenuti / 0 new
Ultimo contenuto
Offline
Iscritto: 20/05/2013
Pizza con zafferano

Ciao colleghi!
Mi sono appena iscritta e ho molte cose da chiedervi, naturalmente con la dovuta gentilezza! Wink
Vorrei sperimentare una nuova farcitura nella spianata romana... Condimento con... Zafferano !!
Cosa mi consigliate? Come posso far esaltare il colore e il sapore dello zafferano??
Nel web è da diverso tempo che sono alla ricerca, ma ho trovato solo zafferano e frutti di mare (e come abbinamento non vorrei crearlo) oppure nell'impasto (e non ci siamo) !
Attendo vostri consigli, nella speranza che anch'io prima o poi vi possa esser d'aiuto ! Grazie

Ritratto di il rusticone
Offline
Iscritto: 11/04/2011
zafferano
Silvya ha scritto:

Ciao colleghi!
Mi sono appena iscritta e ho molte cose da chiedervi, naturalmente con la dovuta gentilezza! Wink
Vorrei sperimentare una nuova farcitura nella spianata romana... Condimento con... Zafferano !!
Cosa mi consigliate? Come posso far esaltare il colore e il sapore dello zafferano??
Nel web è da diverso tempo che sono alla ricerca, ma ho trovato solo zafferano e frutti di mare (e come abbinamento non vorrei crearlo) oppure nell'impasto (e non ci siamo) !
Attendo vostri consigli, ne
alla speranza che anch'io prima o poi vi possa esser d'aiuto ! Grazie

ciao
ma hai richiesta x questo tipo di condimento o e' una cosa tua particolare?
mi spiace nn lo mai usato come condimento.

Offline
Iscritto: 20/05/2013
Zona zafferano...

Diciamo che la mia pizzeria si trova a due passi ad una zona dove coltivano zafferano, e vedevo interessante l'abbinamento!!

Offline
Iscritto: 20/05/2013
Zona zafferano...

Diciamo che la mia pizzeria si trova a due passi ad una zona dove coltivano zafferano, e vedevo interessante l'abbinamento!!

Offline
Iscritto: 08/03/2010
zafferano

lo zafferano si abbina bene con i porcini e la salciccia la bustina si mescola nella mozzarrella, dipende quanto te ne serve per condire la pizza, ma dove ti trovi a Navelli

Offline
Iscritto: 08/03/2010
zafferano

lo zafferano si abbina bene con i porcini e la salciccia la bustina si mescola nella mozzarrella, dipende quanto te ne serve per condire la pizza, ma dove ti trovi a Navelli

Offline
Iscritto: 27/02/2012
io facevo la pizza in teglia

io facevo la pizza in teglia mescolando un pò di zafferano e panna, versandolo sulla pizza e aggiungendoci ancora un pò di mozzarella...
rimaneva bella gialla e il gusto era proprio sublime...

Peccato che qui da me sono dei caproni e non si spingono a sperimentare nulla...mannaggia a loro..

mi accodo all'idea della salsiccia come abbinamento...cia aggiungerei anche qualche oliva taggiasca anche se forse coprirebbe il gusto dello zafferano..

ho già l'acquolina. Biggrin