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Un saluto a tutto il forum, volevo sapere se qualcuno di voi mi sa dire se le assi in legno su cui
appoggio le pizze una volta cotte devono essere in legno vegetale o compesato e se lo spessore
di 4cm e' troppo?
grazie in anticipo a tutti quelli che vorranno aiutarmi.
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Pubblicato : 10/09/2011 21:27
Ciao! n on vorrei sbagliare termine ma il miglior materiale da usare è il faggio evaporato. é consigliato anche per essere a norma con le asl!
lo spessore non penso sia troppo importante, penso che anche un 1,5 cm sia sufficente!
Pubblicato : 11/09/2011 01:53
grazie per la risposta, pero' credi che qualsiasi falegname lo tenga o queste assi le fanno aziende
dedicate all'alimentazione? grazie
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Pubblicato : 11/09/2011 03:32
prova dal falegname.
ora sento un mio amico carpentiere e appena posso ti posto la sua risposta se ne è informato
ma non credo sia una cosa difficile da reperire
Pubblicato : 11/09/2011 04:11