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energia elettricain pizzeria al taglio....distribuzione monofase o trifase?

(@-3830)
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Salve a tutti,volevo chiedere se per una pizzeria al taglio (con forno a legna),impastatrice 42 lt ,forno elettrico con una camera per scaldare, frigo fermalievitazione,scaldabagno elettrico,frigo bibite,frigo vivande,tavoli pizza refrigerati e il resto sia piu' conveniente fare la voltura per la distribuzione di energia elettrica trifase partendo da un monofase( per abitazioni fino a  2640 kWh),tenendo presente che nel caso comprero' elettrodomestici per il trifase per i quali i costi mi sembrano anche minori se non sbaglio.. Voi che tipo di contratto avete? e' davvero piu' conveniente il trifase? sapete quanto costa la voltura dal monofase al trifase? grazie mille

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Topic starter Pubblicato : 19/08/2011 07:17
(@-1749)
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caro rosy hai per forza bisogno della trifase x lattivita, credo che dovresti mettere almeno 10kw se no rischi di non farcelo con tutta lattrezzatura .cmq puoi fare un calcolo pure tu sommando lassorbimente delle attrezzature che hai a disposizione.

ma non ho capito se è una nuova apertura o hai rivelato una attivita gia esistente?

se è una nuova devi fare il contratto nuovo quindi non cè voltura.x i costi devi segliere la compagnia piu conveniente .io ho Enel energia

ciao Gianni

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Pubblicato : 19/08/2011 09:11
(@-3830)
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Ciao gianni,allora il locale e' stato fino a un mese fa un negozio di frutta e ha un contratto con enel per i classici 3 kW

monofase in quanto il proprietario aveva solo una cella frigorifera per la frutta e giuso lo scaldabagno elettrico che poco usava insomma. in questo caso devo fare la voltura giusto? ad ogni modo,partendo da contratto nuovo o da monofase quanto costa fare il trifase?

grazie

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Topic starter Pubblicato : 19/08/2011 23:42
(@-3835)
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Innanzi tutto devi fare il conto dell'assorbimento in kilowatt di tuttte le macchine dividendo tra quelle trifase come forno elettrico e impastatore, per es., e quelle monofase...poi chiama il num verde dell'enel e chiedi!!! ti daranno tutte le informazioni che vuoi.....

(L'assorbimento lo trovi scritto sulle targhette grigie sul retro delle macchine)

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Pubblicato : 20/08/2011 00:57
(@-3835)
Membro Registered

Innanzi tutto devi fare il conto dell'assorbimento in kilowatt di tuttte le macchine dividendo tra quelle trifase come forno elettrico e impastatore, per es., e quelle monofase...poi chiama il num verde dell'enel e chiedi!!! ti daranno tutte le informazioni che vuoi.....

(L'assorbimento lo trovi scritto sulle targhette grigie sul retro delle macchine)

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Pubblicato : 20/08/2011 00:57
(@-3830)
Membro Registered

Grazie stefy..  Ho parlato con un amico che lavora presso l'enel e mi ha detto i prezzi... pr arrivare da un monofase 2,60 a un trifase 10 mi dice ci vogliono circa 670 euro....per fare un nuovo contratto invece 600 euro piu' una quota che ora non ricordo,cmq e' ancora di piu'... Mi sa che mi toccano . Sentito ma se il locale e' in affitto e' il padrone di casa che li mette o io con il contratto d i locazione eventualmente posso farmeli sottrarre dall'affitto? o ancora li devo anticipare io e farmeli ridare in caso di ciusura di attivita' mettendolo come clausola nel contratto di locazione?No perche' in effetti sto tizi che sra' pure un brav'uomo pero' ecco non mi pare voglia cacciare soldi che se fosseper lui non spenderebbe...pero' e' cero che i miei lavori gli migliorano la proprieta'....come ci si regola quindi?

 

Un'altra domanda,chi ha una gestione famigliare ha degli accorgimenti fiscali ,contributivi di cui si puo' avvalere? ovviamente devo cercare un commercialista e lo sto gia' facendo ma sono in ferie i 2 prescelti  e nel frattempo vorrei i pareri di chi c vive in mezzoa sto caos prima di dare 50 euro al commercialista per ogni cazzata...

io avevo pensato alla ragazza che viene(in prova) per stare alla cassa qualche volta a sett quando io non ci sono nel caso,di fargli un contratto di collaborazione occasionale che non ti da niente a livello contributivo per carita' pero' mi da la possibilita'di farla provare e di farle prendere dei soldini,assicurandola magari a livello inail in qualche modo...qualche assicurazion tipo quella delle casalinghe esiste? la ragazza e' mia cugina a cui il discorso sta piu' che bene in teoria.  Poi un'altra domanda se posso....da soci si pagano meno a livello di contributi,che se invece io faccia ditta individuale e  assumessi mio papa' come pizzaiolo? grazie e scusatemi per questa marea di domande ma sono in mezzo e ho in mente un dubbio al secondo...grazie mille

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Topic starter Pubblicato : 20/08/2011 01:30
(@-3835)
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mamma mia cara quante domande che fai!!!!!

io ti consiglierei di rivolgerti a una associazione come la confartigianato o cna dove trovi tutti gli esperti che ti seguono da ogni punto di vista: fiscale burocratico, finanziario ecc...senza rubarti soldi!

Io lavoro con la confartigianato arcos di ancona e mi sono trovata benissimo.per la contabilita' non chiedono piu' di 120 euro al mese e ti danno tutte le risposte anche per inail e inps.

Le ditte individuali o le aziende a gestione familiare sono cmq secondo me la soluzione migliore.

CONSIGLIO IMPORTANTE:

QUANDO SI TRATTA DI SOLDI RICORDA CHE NON CI SONO PIU' NE' PARENTI NE' AMICI!!

per evitare litigi in futuro cerca di mettere in chiaro tutto fin dall'inizio( anche per iscritto..) anche le questioni che ti sembrano le piu' ovvie .....

Per l'allaccio della corrente ti puoi accordare come vuoi con il prprietario non ci sono regole fisse.

 

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Pubblicato : 20/08/2011 02:51
(@-3830)
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ok si infatti...tanti pensieri..tante domande....intanto grazie stefy. Quindi tu la contabilita' tutta la fai seguire dalla confartigianato? e vuole 120 euro...beh se e' cosi e' molto buono ,io sto facendo un corso presso la confartigianato di ascoli e se mi dici che posso farmi seguire da "loro" per tutto( a livello fiscale e contributivo)mi conviene decisamente...

Stranamente mi hanno consigliato tutti un commercialista e mai enti come la confartigianato come mai? mi pare di capire convenga..forse con il commercialista te la puoi "giocare" di piu' la faccenda..pero' Dio buono 400 euro per 2 fatture in croce non mi sembra proprio il caso...ne trovassi uno onesto...e bravo...

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Topic starter Pubblicato : 20/08/2011 06:19
(@-3835)
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non ce n'e' di onesti e bravi....................................( scherzo non si offendano i commercialisti ) pero' finisce sempre che si appoggino a questi enti per fare ,ad esempio le buste paga, .....quindi che convenienza c'e?

La ns e' contabilita' semplificata, la confartigianato va piu' che bene!! Se poi vuoi una consulenza iniziale in piu' perche' no, ma considera che con la confartigianato hai sconti in vari ambiti come la siae etc...avrai bisogno di loro per il manualedella sicurezza ela valutazione dei rischi per i lavoratori ( obbligatorio ). Si dice che abbiano troppe ditte da seguire e che spesso fanno cavolate....ma la tua azienda cmq la devi seguire sempre te prima di tutto!! mai affidarti a occhi chiusi a nessuno

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Pubblicato : 20/08/2011 06:59
(@-1749)
Membro Registered

CIAO ROSY  SEGUI I CONSIGLI DI STEFY VISTO CHE LEI SI èTROVATA BENE CON LA CONFARTAGIANATO SICURAMENTE LORO SAPRANNO CONSIGLIARTI.X QUANTO RIGUARDA IL PROPIETARIO NON CREDO CHE SARA DISPONIBILE A SOSTENERTI NELLE SPESE PERCHE è VERO CHE MIGLIORI IL SUO LOCALE MA LUI TI DIRA CHE LE DOMIFICHE CHE FAI SERVONO SOLO X LA TUA ATTIVITA.

UNICO CONSIGLIO TUTTI I PAGAMENTI FALLI SEMPRE TU PERSONALMENTE SENZA DELEGARE NESSUNO.

CIAO GIANNI

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Pubblicato : 20/08/2011 09:24
(@-3830)
Membro Registered

Ciao Gianni,si infatti sicuramente seguiro' il consiglio di Stefy per quanto riguarda la contabilita'. Per il resto,si il mio padrone di casa diciamo,e' una bella volpe commerciante da 30 anni...quindi sicuramente i conti suoi se li fa. Una domanda a questo punto ,visto che l'allaccio per il gas mi pare sorpassata come idea visto il discorso di prima,voi per i fornelli per cucinare i condimenti usate cucine con le bombole,elettrici(parlo per chi non ha il meteno ovviamente)?

Perche' eventualmente se si possono usare cucine a gas nel laboratorio,metterei quella,altrimenti optero' per quello elettrico.. grazie mille,Rosy

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Topic starter Pubblicato : 20/08/2011 22:46
(@simone-forges-davanzati)
Membro Registered

Ciao a tutti,
Eh si la gestione ..se ne parla poco perche e un fastidio quotidiano farla bene. Vi ringrazio per questa discussione che mi ha ricordato quello che devo fare nelle prossime settimane se non voglio pagare il contabile una cifra ...Da ritenere il consiglio : delegare il minimo e controllare o fare tutto da sè.......
Io cucino a gas, ho fatto mettere una cisterna di 300 litri di gas credo, e ho rifatto l'impianto del gas, e trasformato il mono in trifase.
Aggiungerei che il trifase a me costa di piu, se non era per l'impastatrice trifase (ho il forno a gas) il monofase forse avrebbe bastato. Anch'io sono in affitto e ho pagato tutto io.
Cari saluti

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Pubblicato : 23/08/2011 21:40
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