[quote=Realtek]Quale aggeggio si usa per tagliare la mozza come si vede nel
video?
http://youtu.be/dALEdh5wV18
ciao
con una macchina tipo questa puoi fare la mozzarella in quel modo..e dotata di dischi che ti permettono di tagliare molti alimenti...

http://www.ristorazione-refrigerazione.it/dettaglio-prodotto.asp?idProdotto=201&utm_source=kelkooit&utm_medium=cpc&utm_campaign=kelkooclick&utm_term=DL+SERVICE+Forniture+ristorazione+Taglia&from=kelkoo#.Ua-MLtLDBE8

Grazie Gianni