Ciao secondo me dipende tanto anche da che tipo di pizza devi fare!

Per esperienza personale ti posso dire che i forni a gas sono perfettamente equiparabili ad un legna, a meno che la tipologia di pizza in questione non sia la napoletana, per quanto riguarda il forno a pellet ho un amico che maledice ancora il giorno che l' ha comprato, per esperinza personale quest ultimo non ti saprei dire.

Per quanto riguarda la scelta della marca se ci si concentra su prodotto a gas oltre a marana e kuma ci sono anche mam morello e ceky come ottimi prodotti, se posso darti un consiglio il modello con bruciatore supplementare per la platea io lo consiglierei.

Questo e cio che posso dirti dalla mia esperienza.

Ciao.

 ciao io ho un mam con bruciatore a gas, ti posso dire che la fiamma dal bruciatore è molto difficile da raggiungere a legna se non per pochi minuti. il mio bruciatore necessita solo di una pulita ogni 6 mesi, che mi faccio da solo svitando 2 viti e sfilando il bruciatore. penso che un bruciatore a pellets come le stufe necessita di una manutenzione piu complicata e in caso di pellets resinoso diversi problemi.

 grazie per il vostro aiuto, adesso devo andare a vedere un kuma a gas, poi andrò a vederne in funzione degl'altri. 

buona notte

 grazie per il vostro aiuto, adesso devo andare a vedere un kuma a gas, poi andrò a vederne in funzione degl'altri. 

buona notte