Salve a tutti, lavoro in una pizzeria e appoggiandomi al ristorante vorrei vendere precotte ad altre pizzerie. Serve PER LEGGE uno specifico modo di imballaggio e conservazione?. per iniziare dovrei vendere ad un conoscente che non baderebbe troppo a questo quindi vi chiedo anche un buon modo di conservarle e trasportarle senza sottovuoto. (pensavo a carta paglia e box per consegne a domicilio per inziare)