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salve sto per aprire una pizzeria, mi sto informando sul forno da installare. vorrei qualche consiglio su che tipo di forno di forno . cosa mi consigliate
saluti nicola
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Pubblicato : 25/08/2011 02:07
Aggiornaci almeno quale prodotto intendi fare ! Di solito si parte da questo, poi si compra il forno ,e infine si sceglie la farina legata naturalmente al tipo di impasto da realizzare,diretto-veloce oppure indiretto 24 ore .Questa di solito è la linea da seguire !
Pubblicato : 25/08/2011 07:22
ciao, spiegami le differenze ,da profano non conosco bene. che tipo di impasto mi consigli e che tipo di forno di conseguenza
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Pubblicato : 26/08/2011 02:57