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mi presento mi chiamo salvi volevo sapere se ce differenza a fare la pizza col bordo alto tipo napoletano con un forno tipo mam o marana o bisogna solo di quei forni a mattoni refrettari grazie per la risposta
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Pubblicato : 02/03/2010 11:39
Si puo' fare certamente...pero' come cuoce il biscotto di sorrento...non c'e' pietra che tenga......
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Pubblicato : 02/03/2010 11:48
Come dice Ennio si puo fare ma:
Ne fai una due all a volta perché visto che il forno non ti aiuta, devi essere tu che le giri in continuazione, le alzi etc.. per fargli prendere il giusto calore in tutte le parti, mentre con un forno autentico napoletano, il biscotto sorrentino, e le dimensioni particolari, ti permettoni di cuoocerne anche 5-6 alla volta, tutte perfettamente e volendo, intorno al minuto per ogni infornata...
Ciao
194.221.74.7
Pubblicato : 02/03/2010 14:46
vi ringrazio tanto per la risposta siete stati gentilissimi mi avete dato un aiuto
84.138.228.61
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Pubblicato : 02/03/2010 23:45