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ciao a tutti! mi sono appena iscritto e avrei una domanda x voi esperti pizzaioli:
sono gestore di un ristorante di cucina tipica sarda in sardegna e da qlc tempo sto pensando di aggiungere il forno per fare anche le pizze! il luogo lo ricavo nella sala interna ma il forno andrebbe fuori ... la domanda è semplice: quale forno mi consigliate visto ke l attivita' è di tipo stagionale ma vorrei tenere aperto pure d' inverno (fine settimana per lo piu)
d estate si mangia fuori in giardino e ci stanno un centinaio di persone ma d inverno la sala è piccola e ci stanno una 40 ina 50 ina di persone. io non ho ancora imparato a fare le pizze ma siccome mi piacciono tanto vorrei farlo e i dubbi sono nel tipo di forno da comprare ( a legna sicuramente ma anche a gas? sarebbe opportuno pensare di prenderlo di tipo rotante? )
sarei grato se qualcuno volesse illuminarmi! grazie!
93.70.133.81
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Pubblicato : 15/10/2010 13:03
Ciao albo, se vuoi ti do un indirizzo di uno che li producce in sardegna e costano anche un po' meno. ciao ciao
62.47.25.251
Pubblicato : 15/10/2010 15:19
Ciao! Si si grazie! Tu hai un forno per le pizze?
93.70.133.81
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Pubblicato : 15/10/2010 16:26
si, pero' me lo sono fatto consegnare in austria,
credo mi devi dare il tuo indirizzo mail perche' non credo possa fare nomi di aziende qual nel forum.
ciao ciao
62.47.30.126
Pubblicato : 15/10/2010 17:12
a ok! te di dv sei? prestigio2000@hotmail.com
93.70.133.81
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Pubblicato : 15/10/2010 17:15
sono ogliastrino, ma vivevo vicino a cagliari. per lavoro pero viaggiavo tutti i giorni tra il nuorese e il sassarese. tu di dove sei?
62.47.30.126
Pubblicato : 15/10/2010 17:22
io di castiadas! tra villasimius e costa rei! e cosa ci fai in austria'?
93.70.133.81
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Pubblicato : 15/10/2010 17:26
Ho preso in affitto un ristorante e ci ho costruito il forno. A volte andavo a mangiare vicino a olia speciosa, se non sbaglio era toscano e aveva avuto anche un rist a cagliari.
Ti ho inviato la mail.
62.47.30.126
Pubblicato : 15/10/2010 17:31
Ho preso in affitto un ristorante e ci ho costruito il forno. A volte andavo a mangiare vicino a olia speciosa, se non sbaglio era toscano e aveva avuto anche un rist a cagliari.
Ti ho inviato la mail.
62.47.30.126
Pubblicato : 15/10/2010 17:31