Di nuovo ciao Mario. penso sia giunto il momento chiaramente per quanto riguarda me, di comprendere il significato di tutti i valori riguardanti le schede tecniche delle farine. Sicuramente ciò mi potrà aiutare nell'uso, nella scelta e nel trarre il massimo del rendimento appunto dalle farine. Puoi illuminarmi su questo argomento? Una volta in passato, se non ricordo male addirittura Teo aveva inviato un messaggio sull'argomento. Io ho effettuato quindi delle ricerche sul forum, ma purtroppo non sono riuscito a trovare nulla.
Ciao,
Pietro.
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