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1) le dimensioni generiche di un forno napoletano....considerando un diametro di 33 cm quante ce ne stanno?
2) dove si può eventualmente acquistare il biscotto di sorrento?
3) il biscotto viene usato solo per la platea, oppure anche la volta è fatta dello stesso materiale?
grazie
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Pubblicato : 03/03/2010 12:37
Ciao Ian,
Solo il biscotto non ti risolve niente. Deve essere installato come parte di un forno con dimensioni particolari e con un massetto speciale sotto che solo pochi sanno fare. Vedi il nostro sito a Forno Napoletano. Al giorno d'oggi viene usato solo per la platea ma una volta si usavano anche i mattoncini fatti a mano della stessa fornace.
Ciao
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Pubblicato : 03/03/2010 13:37
Si sono d'accordo con Marco...la pietra deve lavorarla una mano esperta...costruire un forno napoletano e' un'arte...se ne desideri prendere uno, affidati a chi ha esperienza da sempre....Saluti.
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Pubblicato : 03/03/2010 14:58