Ciao ... ho bisogno di aiuto ho rilevato una pizzeria che ha un forno simile al'italforni euro clasic ma anonimo ... ha l'impostazione della temperatura manuale con due manopole che vanno dal 1 al 8 che regolano le resistenze è un'unica per la temperatura ... io ho lavorato sempre con digitali che regolano la temperatura sia sopra che sotto è con questo stò impazzendo ... la pizza in teglia mi esce dire ma non croccante sotto è non riesco a capire perchè