Buongiorno

Seguendo i vari suggerimenti sul forum ,sono riuscito a fare (Grazie a Rusticone) un buon impasto per la pizza alla pala con passaggio per frigo.Possiedo un fornetto F1 e non ho problemi nel "giocare " con i terrmostati per le temperature . Cioè riscaldamento con320 platea e 300 cielo ,inforno con 350 platea e cielo spento, poi a metà cottura accendo anche il cielo a 250. Tuttavia ,non riesco ancora ad indovinare "i tempi " di cottura" e navigando nel forum ho sempre trovato consigli su impasto,stesura,temperatura e mai (salvo una mia svista) consigli sui tempi di cottura in base ad esperienze altrui. avrste qualche consiglio ? Grazie.