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Ciao a tutti!
Ieri sera quando sono andato a prendere i panetti già belli lievitati e pronti da stendere ho notato che non erano belli bianchi ma c'erano tantissimi puntini neri,quasi come se ci fosse un po di crusca nella farina.Ho aperto un sacco nuovo di caputo pizzeria proprio l'ultima volta che ho fatto l'impasto e apparentemente la farina mi sembra buona!Cosa può essere?
UN SALUTO A TUTTI FABIO
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Pubblicato : 09/02/2013 19:05
È la maturazione che è avvenuta correttamente. Sono gli zuccheri che si sono portati in superficie.
Pubblicato : 09/02/2013 20:49