Ciao a tutti, ho preso la divella rossa per pizze, domani è il compleanno di mio fratello!
Dovendo fare una fermentazione di 2 ore, con la divella rossa, a 18-19 gradi di temperatura, vanno bene 4 grammi di lievito per litro d'acqua?
Per la spadoni con glutine sono andati benissimo per 8-10 ore!

Con la divella per pizze, dovendo allungare di 12 ore, va bene la stessa quantità di lievito?

Inoltre, passando 2 barattoli grandi (da kilo credo) di pomodori pelati DIVELLA, quanto sale e quanto olio devo mettere?

Grazie
87.19.253.246