succede sempre anche a me ,credo che non ci sia soluzione , è l'umidità rilasciata dalle palline stesse. ciaoooo
81.208.30.218

grazie
212.171.223.222

CIAO
controlla la temperatura finale dell impasto.. nn metterle immediatamente in cella ma lasciarle un po a temperatura ambiente kon i koperki un po aperti per dare un po d areazione alle palline.
ciao mario
87.6.65.41

quando i panetti rilasciano mumidita' dipende sempre dalla temperatura troppo bassa , che tende a limitarne la lievitazione. Aumenta un po la temperatura del frigo e non avrai piu' questo problema.
Antonio Bassu 3287019406 sassari.
84.220.188.149