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Salve ragazzi volevo sapere un domani che lavoro in pizzeria, come avviene la stesura di una mezzo metro?le palline devono essere piu' grandi? e la pala per infornarla? spiegatemi meglio
Grazie
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Pubblicato : 02/09/2008 15:32
mezzo metro di diametro o m-metro di lunghezza?io lavoro al metro nella mia pizzeria ,x m- metro la pallina e di 500gr. dipende ,se la vuoi alta il peso va bene se la vuoi fine devi stare sui 350gr.ciao
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Pubblicato : 02/09/2008 18:16
no intendo mezzo metro di lunghezza, posso unire due palline di 270 g? poi ci sono pale lunghe per la mezzo metro?
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Pubblicato : 03/09/2008 02:51
Prepari le palline del peso che ti serve, e per le pale ce ne sono di tutte le misure.
...ma non è un pò prematuro preoccuparti ora per quando lavorerai in una pizzeria?
Un saluto.
Rob
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Pubblicato : 03/09/2008 06:33