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Buon pomeriggio,
vorrei gentilmente sapere da voi esperti pizzaioli se per fare la pizza in pala e la pizza in teglia è necessario usare il lievito madre?
Oppure si puo utilizzare un lievito in polvere?
Grazie per il vostro aiuto.
Fabry
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Pubblicato : 27/08/2013 12:44
No puoi usare anche lievito di birra, meglio se fresco.
Comunque ripeto a te cio' che ho detto agli altri: per la teglia chiedi l'aiuto dell'utente Fermenti...
Pubblicato : 27/08/2013 13:06
[quote=Fabry_uk]Buon pomeriggio,
vorrei gentilmente sapere da voi esperti pizzaioli se per fare la pizza in pala e la pizza in teglia è necessario usare il lievito madre?
Oppure si puo utilizzare un lievito in polvere?
Grazie per il vostro aiuto.
Fabry
puoi usare pure il lievito madre..oltre al fresco e al secco..
Pubblicato : 27/08/2013 20:44