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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 06/10/2007 07:46
il cornicione è il vero segno della perfetta impastazione e di cui formazione della maglia glutinica, quindi è ovvio come la otteresti !
151.23.69.180
Pubblicato : 06/10/2007 08:14
ciao
poko
lievito
impasto fresco
bello idratato
palline di un certo peso 250g ..
e un ottima stesura..
forno a palla..
saluti
mario's
87.21.65.69
Pubblicato : 06/10/2007 13:49