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Ciao cari colleghi volevo porvi una domanda
Oramai sono tre anni che faccio questo mestiere volevo sapere le differenze secondo voi che ci sono nel lavorare in un ristorante-pizzeria ed in una pizzeria
Io ho lavorato in tre ristoranti pizzerie di cui l'ultimo sono due anni.
Quello che ho notato è il fatto che la pizzeria venga messa in secondo piano rispetto al ristorante sia da parte del cuoco che dei camerieri
Non so' se è solo cosi' da me o un po' da tutte le parti
Per nn parlare di quando ti chiedono le focaccine pane quando hai magari comande da 15-20 pizze o devono scaldare qualcosa con super teglioni che occupano meta' forno o lasciano li le pizze 5 minuti prima di portarle percheè magari devono portare degli antipasti.
Ditemi la vostra un salutone JACOPO
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Topic starter
Pubblicato : 17/09/2009 14:17
cè molta differenza in pizzeria ti senti solo il titolare, nel ristopiz. ti devi sorbire anche il morale del cuoco che spesso è poco idilliaco, quì la figura del pizzaiolo salvo rare eccezioni è nettamente di secondo piano, così è dappertutto saluti.
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Pubblicato : 17/09/2009 22:31
di questi tempi , il pizzaiolo e un po" in secondo piano credo!!
poi come dici ,, in certi posti da noi devi cuocere ,carne pesce , ecc !!
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Pubblicato : 17/09/2009 23:06
SE SUCCEDE CIO FAI COME ME (PERO IO SONO IL TITOLARE)
PRENDI A PAATE TUTTI E MAATTEGGIA.. FOLKLORE PER LA PIZZERIA E TUTTI TI RISPETTANO... [33]
93.47.2.156
Pubblicato : 18/09/2009 14:37