Ciao,ho anch'io un impastatrice a forcella da 35kg e funziona benissimo,sei sicuro che non gira all'incontrario!!!!! Forse nel montare la presa hanno invertito i poli,chiama un elettricista,o guarda se gira la forcella in senso orario,se gira antiorario allora devi aprire la presa e cambiare i fili,oppure essendo un impastatrice grossa fai troppo poco impasto e quindi si arrotola nella forcella,almeno devi fare 4/5litri d'acqua...Saluti [quote=Pogrom18]

Ciao a tutti.

Ho un'impastatrice a forcella da 35 kg. e ogni volta che faccio un impasto(sia piccoli che grandi) mi si arrottola sulla forcella e devo subito fermare la macchina  per liberarla.

Mi capita sempre e non sono proprio capace capire il motivo dopo vari tentantivi se qualcuno mi può aiutare..

saluti  Giovanni

Per girare gira giusta,in senso orario appunto, ho provato con impasti da 5kg fino a quelli da 10 ma il risultato nn cambia.

Anch'io ho una forcella da 35 e addirittura mi impasta anche solo 4-5 kili d'impasto.

Ma che tipo d'impasto fai?

Forse il problema non è l'impastatrice ma il tipo d'impasto forse troppo duro.

Il rapporto acqua- farina è 1 a2 ma di solito in quella a spirale metto anche qualcusa in più di farina.

Ho provato a fare impasti molto mordini ma il risultato non cambia.

come conclusione sono arrivato che giri troppo veloce quindi la pasta salga sulla spirale, mentre se girasse più lentamente sarebbe spinta verso il basso.

Ciao Giovanni stesso problema , come hai risolto ?

Non c'è mai stato un problema. Che peccato che non si può aiutare con consigli!

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