ciao a tutti, questa mattina mia moglie ha acquistato una busta da 80 gr di lievito madre molino rosso, avrei intenzione di utilizzarlo per preparare una pizza in teglia.  

è consigliabile usarlo per questo scopo?

la preparazione è esattamente identica come se usassi il solo lievito di lievito di birra?

visto che la confezione recita che è utile per 2 Kg di farina vuol dire che ne devo usare 40 gr per un solo chilo anche se le quantità utilizzate di solo lievito di birra sono enormemente inferiori?

Inoltre sempre da Natura Si c'e' anche la farina per impasto pizza della molino rosso. come è?

un grazie in anticipo a chi risponderà