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[La domanda è autoesplicativa]
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Pubblicato : 16/04/2006 06:15
??
85.18.136.78
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Pubblicato : 17/04/2006 06:02
per favore ditemi cosa ne pensate
85.18.136.78
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Pubblicato : 21/04/2006 03:27
ciao Oliale,penso secondo il mio modesto parere che il tuo problema sia scaturito dalla modalita' di conservazione della farina,di sicuro sai che per legge la farina non deve avere meno del 14,5% di umidità e non deve superare i 15,5.
se il posto dove tieni la tua farina è molto umido e caldo,gli enzimi presenti nella farina avvieranno un'attività amilasica troppo alta infatti ti risulterà un prodotto scarso .
82.57.28.156
Pubblicato : 21/04/2006 20:14
grazie non avevo considerato questa cosa ti ringrazio
85.18.136.78
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Pubblicato : 23/04/2006 06:08