ciao a tutti i mastri mi chiedevo che tipi di farine usate per fare ivostri impasti ,se ne mischiate diverse vorrei sapere quali ed in quale proporzione,e dopo irelativi vantaggi della vostra scelta.sono un giovane che da poco è entrato in questo mondo e a quanto pare sono veramente tante le cose da sapere ed i confronti da fare .GRAZIE a tutti e tanti auguri