ciao a tutti.... la befana si avvicina e mi ha già lasciato il carbone (anche se è la mia festa preferita!!!)...
insomma mi sono buttato a fare la pasta madre ma dopo aver creduto di esserci ruscito, la pasta madre (in un solo giorno) è divenuta di una consistenza mielosa e con un odore sgradevole... come mai (ho l'impressione che si sia inacidita!!!!!)?

la pasta madre era al secondo rinfreso, fatto con 100 gr di farina e 45 gr di acqua per ogni 100gr di pasta madre (ottenuta con miele e olio).
Era in una zona  a circa 22°C...

Immagino di avere fatto un sacco di errori (non di ortografia)... ma perdonatemi.... prima o poi combino qualcosa!!!

Ciao a tuttti e grazie assai in anticipo!
79.0.204.145