se cerchi lievito o pasta madre trovi tutto e di +
ciao
82.54.253.138

Io dopo molti tentativi ne uso uno che ho trovato in Campania. Le quantità non sono proporzionali al lievito di birra ed a differenza di questo variano oltre che con le condizioni esterne anche con la 'personalità' e l''umore' del lievito. A 23°-25° io uso quantità _con il mio lievito_ 10-20 volte superiori. Cerca bene come Ti ha detto l'Amico Thetek.
Saluti e simpatia
Francesco
87.3.113.245