come tutti i prodotti con scritto da consumarsi prefiribilmente entro il xx
e' ancora "buono" cioe' commestibile ma potrebbe aver perso parte delle sue qualita' organolettiche (sapore, odore, colore ,ecc.)
da un punto di vista legale non e' commerciabile quindi vedi te se il gioco vale la candela

87.28.127.6

Se ricordate anni fa non c'era la scadenza, come si faceva? Dal punto di vista legale se viene un controllo sanitario o nas ti multano. Ma il trucco c'e.
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Visto che sono un esperto, mi permetto di rispondere

L'olio "scade" ebbene si,nel senso che dopo un pò, 1-2 anni dalla produzione, inizia ad irrancidire ed a non essere più buono.

Sono fondamentali le condizioni di partenza (quanto è "buono" all'inizio) e le condizioni di stoccaggio (al riparo dalla luce e in luogo fresco)

Detto ciò non è che una volta passata la scadenza (che scadenza non è ma termine minimo di conservazione) il prodotto faccia male, ma potrebbe non essere oiù buono, avere cioè odori e sapori sgradevoli.

Se vuoi fornire un buon prodotto non devi comprare olio "scaduto" proprio perchè avrà sicuramente già dei difetti.

Che poi un fornitore proponga olio di tal genere, fa già capire la sua serietà. Da eliminare dai fornitori immediatamente.

Chi lavora seriamente non propone olio che abbia ancora 1 anno di scadenza (in genere si danno 18 mesi dalla produzione), altrochè appena scaduto........

Salutoni

Barney
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Ciao a tutti.
Le regole sanitarie impongono di indicare per tutti i prodotti il termine minimo di conservazione. Anche per quelli che tradizionalmente non scadono. Logicamente i legislatori si tengono abbastanza "larghi". Intendo dire che se mangi lo yogurt scaduto il giorno prima non è che succeda gran che, c'è un margine di commestibilità prima che il prodotto si degradi.
A parte il fatto che non si può, tieni presente che quell'olio è stato prodotto un bel pò di tempo fa, e tu non sai come è stato conservato. Io al tuo posto non lo prenderei.
Saluti e buon lavoro.
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Cari amici ringrazio ancora tutti per le risposte.
Premetto che non sto prendendo il prodotto proprio perche' non mi va di prendere in giro nessuno, ma e' una scelta che va un po controcorrente. Sono nel paese della contraffazione per eccellenza e dove le regole sono difficile applicazione .
Grazie ancora a tutti per le esaurienti risposte

Seve
58.37.170.211

La risposta è si,
basta leggere.

Per esperienza personale ti posso dire che nel ristorante dove lavoro hanno preso pure una multa salata.

L'Olio Extra Vergine, adesso ha pure una scadenza abbastanza breve.
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Ringrazio ancora una volta tutti per le risposte. In un periodo come questo dove tutti pensano a risparmiare non credo che usare prodotti scadenti sia la cosa migliore. I margini per far bene ci sono sempre e il cliente si accorge quando gli rifili prodotti di bassa qualita'.

Un abbraccio a tutti da una umidissima Shanghai

Seve
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