grazie raff per il tuo consiglio per olio..allora io il prossimo impasto che faccio a partire dalla prossima settimana provero ad usare olio di arachdi e se e possibile caro raffaele volevo chiederti una altra domanda olio di arachidi per cuando va diluito si intende per litro di aqua
x esempio il mio impasto di solito io impasto un sacco da 25 kg di farina x circa 13 lirti di aqua cuando olio di arachidi metto grazie mille a risentirci ciao [42]  [42]  [42]
217.201.65.28

Si mi riferivo per litri d'acqua
30 grammi per litro vanno bene quindi 390 -400 ciao
raffaelecatanzaro
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62.13.173.168