Ciao a tutti sono nuovo in questo forum, e mi sono iscritto per crescere come pizzaiolo grazie ai vostri consigli e anche perché sto per acquistare una pizzeria d'asporto. Ho 26 anni e faccio questo lavoro da 10 anni, ho gestito tante pizzerie e le ho fatte crescere, adesso che ho messo soldi da parte per una pizzeria mi è capitato l'occasione di acquistare una pizzeria ventennale ma che adesso è messa malissimo fa solamente 200 pizze a settimana, ma il problema è che l'attività è stata chiusa quindi cosa bisogna fare per riaprirla? Nel senso di documentazione per avere tutto a regola? Grazie in anticipo a tutti.