Io il corso l'ho fatto nel 2006 pagando circa 600€, adesso vedo corsi per pizzaiolo ovunque, magari fra 10 anni continuando così saremo all'incirca 60 milioni di probabili pizzaioli, cmq fai il corso ma poi nel frattempo fatti anche una bella gavetta, i corsi servono ma solo con tempo passione ed esperienza diventerai un buon pizzaiolo! Saluti

ciao Antonello come stai?

secondo me i corsi servono ti danno un po di infarinatura   poi se vuoi fare questo lavoro è naturale che cè bisogno di fare   la gavetta e poi guarda non è che tutti quelli che fanno i corsi alla fine diventano pizzaioli professionisti.

il nostro lavoro è fatto di passione ma anche di  tanti sacrifici è non credo che tutti riescono a sopportare tutto questo.

credo che sarebbe utile a tutti frequentare dei corsi di aggionamento professionali ci aiuterebbero a crescere e  a migliorare il nostro lavoro.

un saluto Gianni

Ciao...io sono del parere che l 80% di chi inizia, anche  con un corso, il percorso del nostro difficile mestiere, nn proseguirà a continuarlo...il problema nn sta nel costo di un corso ma da quanta convinzione e predisposizione c è in un aspirante pizzaiolo nel voler seriamente fare questo lavoro...io personalmmente consiglio prima di tutto di farsi qualche mese in una pizzeria e vedere a cosa si va in contro, poi eventualmente, avendo considerato tutti i vantaggi e svantaggi, farsi anche un bel corso in una seria scuola riconosciuta...ragazzi....io credo che pizzaioli nn si diventi...ma si nasca con tale predisposizione....un saluto a tutti

c'è anche chi chiede più soldi per 40 ore di corso. Io ne ho fatto uno da 120 ore spendendo qualcosa meno del prezzo indicato......certo non sono un pizzaiolo.....ma come primo impatto con questo mondo sono contento della scelta fatta.

secondo me serve parecchio solo quando l'istruttore è disposto ad insegnarti veramente e con passione anche la parte teorica, il perchè delle cose, che portano dei semplici elementi a diventare un prodotto vivo e da interpretare...molto spesso gli affiancamenti servono per risparmiare forza lavoro e molti molti pseudo maestri invece di insegnare rendono la vita difficile...perchè si impara gurdando....ok ma se nn mi spieghi che per fare un bel bordo la pasta la devi lavorare con una manualità molto specifica chiaro che c vorranno 5 anni di lavoro nn pagato per apprendere...sono tutti furbi...le persone oneste che fanno una vera divulgazione nn sono molte...anche i clienti spesso quando ricevono risposte esaustive e complete si sentono gratificati, anche il semplice scrivere su un foglietto la ricetta fondamentale per l'impasto ad una signora che lo chiede aiuta a farsi il nome, senza contare, e mi ripeto, la divulgazione della conoscenza specifica, senza segreti o difficoltà!

Che bel mondo la "cucina"