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lo terrò presente per il futuro. Per ora ho un altro problema da risolvere, quello del lievito, sto usando il mastrofornaio ma credo che uno disidratato in granuli si dosi e si conservi meglio, quello fresco lo escludo per motivi pratici.
Sto leggendo un tuo vecchio post: Lievito ..... per i novellini ..............
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Pubblicato : 10/03/2009 06:48
Ti devo dare un'altra brutta notizia ......
il lievito secco attivo Mastro Fornaio e' fortemente peggiorato negli ultimi tempi.
Non risponde piu' come una volta.
Usa il lievito fresco.
Quello che hanno all'Auchan da 20 centesimi x 2 panetti e' OTTIMO.
(LIEVITAL)
Ti faciliterai moltissimo la vita credimi.
Salutoni.
Pixior
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Pubblicato : 10/03/2009 07:05
che ne dite della Alimonti per pizza? L'ho trovata all'Iper (Civitanova Marche); grazie in anticipo!!!
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217.175.54.60
Pubblicato : 10/03/2009 18:29
leggendo in giro pare che anche la tre mulini per pizza dell'eurospin sia buona. Sarà allo stesso livello della auchan e della divella?
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Topic starter
Pubblicato : 10/03/2009 22:51
La tre mulini equivale alla Auchan.
La Divella e' superiore.
Salutoni.
Pixior
87.8.34.12
Pubblicato : 11/03/2009 06:19
scusa se mi intrometto
anch'io avevo problemi patrici con il lievito fresco... ne buttavo parecchio,
poi l'amico Falcon mi ha consigliato di fare tante "caramelle"(di peso necessario per un'impasto) avvolte in carta stagnola e di metterle nel freezer.
OTTIMO suggerimento.
ciao
berny54 -bg-
82.186.63.110
Pubblicato : 11/03/2009 18:16
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