Salve ragazzi sono Maurizio e sto aprendo una pizzeria e vorrei chiedervi se potreste darmi una "mano" per farmi capire quali sono le norme per poter fare le pizze senza glutine. Intendo norme sanitare da rispettare secondo le ASL di competenza.

Grazie a tutti coloro che mi danno una dritta...anche a quelli che non lo sanno.

Ciaoooo