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Ciro Salvo
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Registrato: 08/03/2010
Titolo: Membro Registered
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si ogni comune interpreta la cosa a modo suo...e di pizze e ...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
quella che ho io è una Gloria, riesco ad impastare fino a 27...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
io riesco ad ottenere i migliori risultati di alveolatura co...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
perchè non metti una foto della pizza? o anche dell'impasto ...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
per la maturazione oltre alla temperatura e tasso d'idratazi...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
ora va benissimo, grazie.

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
in questo caso potrebbe anche non esere impastato bene, ma b...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
x REDAZIONE nuova grafica

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
secondo me sta scrivendo un libro di ricette...:-)sullo stag...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
quasi tutto ok,grazie1) l'olio di semi di mais o soia o gira...

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
l'impasto incamera ossigeno o con il metodo di immettere la ...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
per caso usi 1800g di farina e fai girare l'impastatrice a s...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
anche "la torrente" sono degli ottimi pelati.

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
la farina tutta in una sola immissione veloce, impastatrice ...

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
per qualità, sapore, profumo e costanza nel dare sempre un p...

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
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