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Ciro Salvo
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Registrato: 08/03/2010
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io penso che la pizza acrobatica sia una bella cosa, però n...

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
a napoli le migliori pizze sono quelle fatte con panetti flo...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
non devi cuocere la pizza sulla palaentri nel forno,ti fermi...

Nel forum Cottura della pizza

21 anni fa
inizia mentre impasti. nel frigo continua a maturare solo ch...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
la maturazione è il processo di rottura delle molecole compl...

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21 anni fa
se metti meno sale devi diminuire anche il lievito.il conten...

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
naturalmente se questa farina che usi ha già un w alto(260-3...

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21 anni fa
con la finestra aperta evidentemente c'era un eccessivo pass...

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
BUON NATALE A TUTTI.

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
no, se lo sapevo andavo a farmi subito una lavanda gastrica....

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
sei stato gia nei pressi del mio locale, ma me l'hanno chius...

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
infatti sto proprio cercando una farina rinforzata con una b...

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
lo strutto? fiocco, mica stava pure sulla mia pizza? 🙂

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
molto interessante,da provare. grazie.

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
sai il falling number della 00 rinforzato ciclamino?

Nel forum Materie Prime per pizza

21 anni fa
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