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Ciao mago, mi diverto semplicemente con un programma di rito... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
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Innazi tutto, ti ringrazio per i tuoi puntuali e gentili ri... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Potresti diminuire leggermente il lievito, ma come fai a pre... Nel forum Impasti pizza |
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Ringrazio Merlino per le precise ed interessanti informazion... Nel forum Materie Prime per pizza |
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Ciao carissimo, i tuoi panielli sono ottimamente cresciuti, ... Nel forum Impasti pizza |
21 anni fa |
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Un grande che abbiamo visto crescere, Paciussi, In bocca al ... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
21 anni fa |
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Il W della Spadoni con il pulcinalla è circa 220 - 240.Il si... Nel forum Impasti pizza |
21 anni fa |
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Scommetto che i tuoi panielli, sono molto ben lievitati!;-))... Nel forum Non solo pizza |
21 anni fa |
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X mexpizza Nel forum Attrezzature in pizzeria |
21 anni fa |
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Ciao Cristina, i panetti sono di circa 200 - 220g. li stendo... Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria |
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Chiaramente la quantità di acqua necessaria, dipende in buon... Nel forum Materie Prime per pizza |
21 anni fa |
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Le farine maggiormente usate per pizzeria, sono di tipo " 0 ... Nel forum Materie Prime per pizza |
21 anni fa |
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Giusto rapporto acqua/farina Nel forum Materie Prime per pizza |
21 anni fa |
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Mi associo al quesito, proponendo un nuovo post: giusto rapp... Nel forum Impasti pizza |
21 anni fa |
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Ho letto il tuo ultimo post; chiariamo una cosa: io sto cerc... Nel forum Impasti pizza |
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