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Francesco Valerio Gallo
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Registrato: 08/03/2010
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Infatti, stavo cercando un procedimento per il pane toscano ...

Nel forum Non solo pizza

19 anni fa
Prima impastavo a mano in una vasca di legno, poi sostituita...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
BR>Mi permetterei di consigliarTi una lettura, con la massim...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
Io non propendo per l'impasto diretto in ogni caso, l'uso de...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
Ma scusa, allora non li tieni d'occhio come si deve i ragazz...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
Per caso era slauri@aruba.it?Lo stesso di Sweetbread?Il nick...

Nel forum Non solo pizza

19 anni fa
Cerca: casellina di testo con pulsantino in alto a destra :-...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

19 anni fa
Vedi la risposta a Ria69 in questo stesso topic pochi post q...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
La velocità la vario, di solito tra 1 e 3, ma prevalentement...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

19 anni fa
Io uso la "foglia" ad A finché l'impasto é liquido, sostitui...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

19 anni fa
Io col cloruro di potassio e Caputo Pizzeria, attività amila...

Nel forum Non solo pizza

19 anni fa
Io quello di birra l'ho aggiunto per salvare un impasto di p...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Prova a guardare qua:Saluti e simpatiaFrancesco80.207.188.14...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
Io metterei i 3g. di lievito nel polish già maturo ed il sal...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Io la mia l'ho detta quima se ne é parlato abbondantemente i...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
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