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Francesco Valerio Gallo
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Registrato: 08/03/2010
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L'impasto di Luca Pizzamassima é un impasto di pane.Il Tuo l...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Luca,IL RINFRESCO E' QUELLO DEL LIEVITO IL RIGENERO E' SULL'...

Nel forum Il pizzaiolo in pizzeria

19 anni fa
Per il rinfresco non dovrebbero esserci problemi. Dalle 15:3...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Luca... allora non Ti fidi...:-)non sono un super maestro ma...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Ho trovato uno più integralista di me...con il cuore sono d'...

Nel forum Non solo pizza

19 anni fa
Scusa wlaromagna,ma se sei tanto addentro al panetto vivo ch...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Beh, se proprio non riesci a pesare nulla, l'unica soluzione...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
La sera per la mattina io faccio così: impasto si 100cc di l...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Quando fai "pugni, pugni, pugni" la pasta che prima hai pieg...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Caro wlaromagna80,io sono convinto che Tu di lievito natural...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
X Pizzamassima continua - Per Pitta-maniata /ill mio povero ...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Ma quello é un pane di sola semola calabrese, leggermente mo...

Nel forum Cottura della pizza

19 anni fa
A dire la verità a me i pelati viene facile acciaccarli, c'h...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Certe volte mi capisco poco pure io... :-)Mi pare di avere d...

Nel forum Cottura della pizza

19 anni fa
Credo proprio che per avere palline correttamente rilassate ...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
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