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Francesco Valerio Gallo
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Registrato: 08/03/2010
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Con il caldo ho messo più o meno 10 - 12 g/l con 18-20 ore d...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Preferisco un bricco di caffé :-)Saluti e simpatiaFrancesco8...

Nel forum Non solo pizza

19 anni fa
Carissimo Verdi,si tratta di 10-14 ore, non di 8. questo imp...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Caro Vip,forse in pizzeria é un pò diverso, ma io a casa non...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Non mi sono spiegato bene prima... io uso una spazzola in fi...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

19 anni fa
Rinfresco minore del 20% più di 80% farina impastata in biga...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
Carissimo,le tue prove sono sempre di valore inestimabile pe...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

19 anni fa
Caro Pizzocchero,entrambi i metodi secondo me, soprattutto s...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
Sui nomi mozzarella e fiordilatte si é discusso in passato s...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Il Webmaster ci ha già promesso che ci sta lavorando... mica...

Nel forum Non solo pizza

19 anni fa
D'accordo ( per l'impasto, il fornettino non lo conosco però...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

19 anni fa
Non mi risulta da nessuna fonte che nella Pizza Napoletana s...

Nel forum Non solo pizza

19 anni fa
Io ho trovato un fiordilatte salernitano che va quasi bene.....

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
Sono sicuro che Ti viene buona... e la prossima volta anche ...

Nel forum Impasti pizza

19 anni fa
Secondo me però con tutte le farine da pizza di cui si parla...

Nel forum Materie Prime per pizza

19 anni fa
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