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Jerry Folino
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Registrato: 09/03/2010
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anche io ho usato una farina da supermercato normale, della ...

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
scusa marco ma non puoi fare paragoni con la teglia, i quant...

Nel forum Non solo pizza

13 anni fa
ciao, ti dirò che l'incasso che fai è buono. peccato per l'a...

Nel forum Non solo pizza

13 anni fa
bravo simone, coincidenza anche io questo fine settimana ho ...

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
forno combinato a legna/gas e si l'imapstatrice ma il consum...

Nel forum Non solo pizza

13 anni fa
da noi 170 kg di mozzarella alla settimana li comprano in 4/...

Nel forum Materie Prime per pizza

13 anni fa
tutto dipende da come si presenta la pallina al momento dell...

Nel forum Cottura della pizza

13 anni fa
io avevo una pizzeria sotto ad un condominio di 5 piani ed u...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

13 anni fa
io ho sempre fatto nel primo impasto il 50% della farina in ...

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
non specifichi la forza della farina, ad ogni modo è molto p...

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
bentornato!

Nel forum Non solo pizza

13 anni fa
senza friggitrici e con solo un frigo a 2 ante, un congelato...

Nel forum Non solo pizza

13 anni fa
su teglia è sempre meglio dare più potenza alla platea. io m...

Nel forum Cottura della pizza

13 anni fa
secondo me 3 stipendi non usciranno mai. se va bene lavorere...

Nel forum Non solo pizza

13 anni fa
per la pizza croccante idrata poco max 50%. aggiungi un po d...

Nel forum Impasti pizza

13 anni fa
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