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Ciao, una soluzione puo' essere la precottura delle basi, 5 ... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao Domenico, ti dico subito che come lo vuoi usare, sono s... Nel forum Materie Prime per pizza |
16 anni fa |
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Ciao, si ho usato sia naturkraft che madre pizza. Sono dei m... Nel forum Materie Prime per pizza |
16 anni fa |
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Molto bello, grazie di questo pensiero...Salutoni massimo217... Nel forum Non solo pizza |
16 anni fa |
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Ahh ok, pero' non è un poolish... [9] Salutoni massimo217.13... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao, ma quello descritto da te è un tuo poolish?Salutoni ma... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao, non superare mai il peso del 30% sulla farina.Dovresti... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao carissimo, bella quella del grande fratello...E non dim... Nel forum Non solo pizza |
16 anni fa |
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Ciao carissimo, certo che sarebbe utile, ma la scuola deve e... Nel forum Non solo pizza |
16 anni fa |
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Momento di riflessione...Provocazione... Nel forum Non solo pizza |
16 anni fa |
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Ciao Pino, chiama la pizzeria il pensiero 2....217.133.54.87 Nel forum Non solo pizza |
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Ciao, tutto si puo' fare. Ma per una pizza di tipo classica,... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao mamy, intendo che invece di fare due pallette da 800gr,... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ciao Andrea, puoi arrivare all'ottanta % anche con una farin... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
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Ok, pero' il problema di falketto, era che non dava il giust... Nel forum Impasti pizza |
16 anni fa |
