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Registrato: 08/03/2010
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Allora può essere il fatto che era poco lievito...stesso pro...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
E vai!che lievito hai usato?quello vecchissimo?Come fai col ...

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
mamma mia...ad essere accettabile lo è pure...ma se proprio ...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
mi inchino...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
la pietra si sporca un po'ma poi a freddo la pulisci...no ad...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
Grazie,io non ho mai scritto questo perchè non mi si era mai...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
E' lo sviluppo del glutine.Più impasti e più si rinforza.Chi...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
La maglia si sviluppa di più se impasti di più.La puntata è ...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
riporto questo post in prima posizione...dacci un'occhiata p...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
non credo che tu possa attaccare una impastatrice grossa all...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
ah ah ah...la biga...sinceramente non so cosa dire...da quel...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
Eh si che avevi ragione...come ho scritto in un altro post,è...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
Forza impressa/tempo di puntata per Teo

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Subito...allora DOSI:1000g di Acqua Panna a temperatura ambi...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
Per quel che riguarda la maturazione,me ne accorgo dall'odor...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
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