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Immagino che il sapore venga dalla maturazione della pasta o...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Visto che ti trovi mi spieghi la faccenda dell'anidride carb...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Sono passato da 1,2 grammi a 2 grammi a litro,sono sceso col...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
E per la motivazione tecnica?Io ne azzardo una,poi vedete se...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
aggiungo il fatto che il sale l'ho aggiunto all'acqua propri...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
Credo di aver capito cosa vuoi dire...dammi conferma...ti ri...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
mmm...24 ora a temperatura ambiente con una w 200-240...non ...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
Ciao|Ti ringrazio per il consiglio ma..purtroppo non ho ness...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Ti ringrazio!Anche io avevo questo sospetto,ma per 24 ore to...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
No assolutamente...l'impasto che ho fatto io era a livello d...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Ti ringrazio per il post!2 cose:1)Che acqua minerale usi??2)...

Nel forum Attrezzature in pizzeria

21 anni fa
Ti ringrazio,proverò come dici tu.L'altra volta avevo usato ...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
mi associo alla richiesta di Seve e generalizzo il concetto:...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Ciao Simo!Speriamo presto!!(diciamo marzo al massimo giugno....

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
No problem!!Concordo con te che la pizza deve essere fatta c...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
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