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Bellissima la descrizione!grazie!ho capito che anche la stes...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Direi che per 600g farina e 600g acqua per circa 8 ore di po...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Ciao!Io sono stato a Napoli sabato e sono stato alla pizzeri...

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
Per Fiocco..stesura..

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Ciao!Il poolish è nato per il pane ma puoi farci anche alcun...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
dipende da quanto veloce e con quanta foga impasti!!fai una ...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Ciao!Ho usato più volte quel tipo di forno,penso che 350-370...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Ciao,mi pare strano che con 1700 ti venga molto molle...Deve...

Nel forum Cottura della pizza

21 anni fa
Perfettamente daccordo con te sulla differenza tra un impast...

Nel forum Impasti pizza

21 anni fa
Riguardo alla maturazione del glutine,leggiti il messaggio d...

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
Mi associo..il tuo contributo nel forum è stato molto import...

Nel forum Non solo pizza

21 anni fa
Ciao!Se tutte queste conclusioni sono giuste,sei ormai arriv...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
Per me la W410 con 36 ore di maturazione non gli fai un baff...

Nel forum Materie Prime per pizza

22 anni fa
La maturazione essendo un insieme di reazioni chimiche inizi...

Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
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Nel forum Impasti pizza

22 anni fa
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